パティスリーの本場フランス！現役パティシエが訪れたケーキ屋３選

まずフランスのパリに到着してすぐに食べたのは、パリのスイーツで一番初めに連想してしまうこのスイーツ。人生で一度は食べてみたいと思っていた本場の”マカロン（Macaron parisiens）”です。私はシャンゼリゼ通りに面したピエールエルメとロクシタンのコラボ店舗（86Champs）にて購入しました。香水やハンドクリームなど可愛いデザインのものがずらりと並んでいて魅力的でしたがお目当てのマカロンのみ購入。パリに以前行ったことある方からは甘すぎて食べられなかったと聞いていましたが、食べてみると甘さは丁度良く外側がサクッと軽く中のクリームも柔らかくて食べやすい印象で、とても美味しかったです。また店員さんの対応もとても親切、丁寧でまた訪れたいと思えるほどでした。

お次に紹介したい洋菓子は、ヤン・クーヴルー（Yann Couvreur）さんのシグネイチャーケーキ、少し塩味の効いたプラリネとミルクチョコレートのムースが滑らかで周りのピストレでコーティングされたチョコレートとの相性抜群で１ピースをぺろっと食べてしましました。こちらもマカロン同様想像していた甘さより控えめで日本の一般的なケーキの甘さと変わらないどころか食べやすいまでもあると感じました。　　眠っているキツネ型がなんとも可愛いらしいチョコレートギフトも置いていたり、お値段はしますがおしゃれなギフト商品の取り扱いが多く店内を見て回るのもとても楽しかったです。ギャラリーラファイエット内にも店舗の出店があるため、タイミングがあればぜひ行ってみてほしいケーキ屋さんでした。

お次に紹介したいケーキは、ピエールエルメのケーキ、アールグレイとホワイトチョコのムースケーキ（商品名を忘れてしまいました、、すみません）こちらのケーキはホワイトチョコレートのムースケーキだけあってしっかり甘さのあるムースケーキでした。表面のチョコレートのパリの街並みが描かれていて一目惚れで購入。

胃袋に余裕があれば、マカロンとバラ、ライチ、ラズベリーのイスパハンも食べてみたかったなと今になって思います。

また日本でイベント等で機会があれば食べてみたいと思います。